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Il condimento balsamico proposto da La Bona Usanza è un aceto dolce a base di mosto cotto, denso, con forte nota acidula. Dolce e aspro insieme, usato fin dai tempi più antichi, era ben conosciuto nell’antica Roma e poi in epoca medievale in tutti quei territori dove si coltivava la vite per insaporire carni e verdure o come componente essenziale di salse più elaborate.
E’ un prodotto semplice e naturale, riscoperto negli ultimi anni per la versatilità del suo uso in cucina.
Prodotto con PRESIDIO SLOW FOOD.
Formato: 250 ml.
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