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Il prodotto viene realizzato dall'Az. agricola Vangelista Luca, promotrice di Noja, un progetto agricolo rivolto alla coltivazione di grani antichi, basato sui metodi biologici e tipici dell’agricoltura sostenibile: la tutela della salute dell’operatore agricolo e del consumatore e la conservazione nel tempo della fertilità del suolo e delle risorse ambientali, utilizzando tecniche agricole in grado di rispettare l’ambiente e la biodiversità.
Ingredienti: farina di farro dicocco (triticum dicoccum) biologica macinata a pietra, acqua.
Annidate a mano
Valori nutrizionali (valori medi per 100 gr. di prodotto): Energia 1.493 kj (348 kcal), Grassi 2,4 g (di cui acidi saturi 0,5 g), Carboidrati 67 g (di cui zuccheri 5,4 g), Fibre 6,1 g, Proteine 13,0 g, Sale 0,01 g
Formato 250 gr
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